春天就要多吃一些有春天滋味的蔬菜，除了荠菜、鲜韭、菠菜、春笋、香椿这些，还有一个莴笋这个食材也不成错过，其养分丰富，口感脆嫩，自古就有“令嫒菜”的好意思誉。

莴笋服法广漠，清炒、作念馅、烧汤齐是一把好手，然则今天这个服法揣度许多东谈主没尝试过。咱们用虾酱搭配肉末等食材和调料炒一炒，制成“肉酱”盖在莴笋丝上，吃得时辰拌一拌，满口鲜香脆嫩，充足的一谈下饭佳肴，感意思意思的不错试一试这个服法。

话未几说，底下就来共享今天这谈虾酱味盖码莴笋丝的作念法，出锅后满屋飘香，满口鲜香脆嫩，上桌一次就能吃个精光，瞩目作念法且看如下递次理会：

食材准备：莴笋两根，猪肉末一大勺，虾酱一汤匙，干虾仁一小把，青红椒适量，葱姜蒜适量，生抽，蚝油，花生油

第一步：准备两根莴笋，先用菜刀将其叶子和厚皮全部削掉，此后再斩切成合适的段，再切片后切丝，放入碗中备用，也不错告成用器具来擦成丝即可。

第二步：准备的配菜和主要调料有，虾酱一汤匙，泡软后的干虾仁一小把，适量的葱姜蒜末，小数的青红椒用来配色。如若可爱辣味的不错将红椒更换为红小米椒碎。还有猪肉末一大勺备用。

第三步：锅里烧半锅滚水，将莴笋丝倒入锅中焯汤半分钟，捞出后控干水份。此后锅里来小数食用油，将焯水后的莴笋丝下锅撒入一些食盐炒一炒，炒去一些水分激励出香味后盛出，将莴笋丝告成垫在盘子中备用。

第四步：另起锅烧一些花生油，油热后把肉末下锅煸炒，炒出油脂后加入葱姜蒜末炒出香味，此后再将泡发的干虾和煦一汤匙的虾酱齐倒入锅中，再淋入一些生抽和蚝油后保执小火炒匀炒出香味。

第五步：终末将青红椒碎也倒入锅中，保执中小快速炒匀后就不错出锅了。将炒好的虾酱肉末告成盖在莴笋丝上即可上桌开吃，吃的时辰拌匀即可。浓浓的虾酱的鲜香味，莴笋丝脆嫩的恰到公正，一谈进口滋味浓郁，妥妥的下饭佳肴，感意思意思的不错试一试这个莴笋的服法。

菜谱中所用的“虾酱”自带许多的盐分，是以这谈菜的“盖码肉末”就莫得再添加食盐。这个“虾酱”网购齐不错寻得回，思要尝试的不错购买尝一尝。莫得的就告成用“干虾仁”代替即可，亦然滋味浓郁。

将焯水后的莴笋丝用油锅炒一炒，不错挥发掉一些水分，吃起来更憨直更香一些。

我是阿胡的小食光开云登录入口登录APP下载(中国)官方网站，一个可爱究诘把平凡食材作念出更多项目好意思食的馋嘴小门客！春天遭逢莴笋这个蔬菜一定要多吃，崭新、当季、脆嫩又养分，清炒、烧汤齐是一绝。如若你可爱今天这谈虾酱味盖码莴笋丝的作念法，那就不妨先热心我，再点赞和“在看”此文，翌日的骨子依旧很精彩，感谢阅读，翌日见！