（原标题：永旺、永辉同日开业打擂台，线下商超迎来往血自救?“大考”）

南边财经记者魏彤 广州报谈

360斤的蓝鳍金枪鱼正被职责主谈主员摆放在冰袋上，准备在整点举行开鱼秀；鲜切牛肉的摊位，穿成串的牛肉串迟缓垒满管理台……这些场景都是广州商超换新升级后的冰山一角。

10月1日，国庆黄金周首日，广州商超市集迎来一场“隐形商战”——永旺河汉城店以AEON STYLE全新业态重装开业。更正事后，永旺门店面积仅为本来的三分之一傍边。此前，永旺河汉城店的音问传得沸沸扬扬，有说撤场的，有说将被永辉胖东来调改店取代的。

莫得拿下河汉城门店的永辉也没闲着。有深嗜的是，相通在10月1日，永辉超市中华广场店以“胖东来口头”第二店身份亮相越秀区。

两家商超巨头同日开业打擂台，炸药味甚浓。

一边是日系零卖的“场景调动”，一边是原土超市的“就业逆袭”。

跟着零卖商超布局和策动口头的改变，广东零卖商超持重验由“边界导向”向“价值导向”的深度转型。以永辉、永旺为代表的商超在广州中枢商圈密集落地，行业也从传统大卖场向“杰作类、重体验、强就业”的品性零卖迈进。

记者在现场看到，永旺打出“幸福体验”牌：鲜花从云南基地冷链空运，蔬菜是云南峻岭泉水灌溉的绿色款，鲜鱼齐为当日极新拿获的海鱼，冷链当日到店。

“对永旺来说，伏击的是打造具有互异性的购物体验。” 永旺河汉城店店长张国镇告诉南边财经记者，永旺河汉城店还针对都市打工东谈主，提供一些浅陋食物。

永旺河汉城店 魏彤/摄

而永辉则延续“胖东来式”爆改阶梯，调改聚焦商品迭代、就业升级与职工赋能三大中枢维度，主打“便民到极致”，全面普及购物体验。

记者了解到，调改后中华广场店商品结构涣然一新，全新引入商品占比高达69%，门店总SKU数达8253支。同期，入口商品占比普及至19.5%，并大幅加多了中高端品性生鲜商品。

恰逢国庆、中秋双节，永辉充分进展世界供应链上风，依托产地直采达成从泉源严控品性，主推指导官方溯源蟹扣、保真保活保价的阳澄湖大闸蟹，以及源自挪威白皙深海、确保E+级高品性的冰鲜三文鱼，为中秋家宴提供上佳之选。

永辉超市 魏彤/摄

熟食与烘焙区成为本次调改的又一亮点。熟食类积存了披萨、捞汁小海鲜、去骨猪蹄、韩式炸鸡及福州鱼丸、避风塘皮皮虾、石岐卤鸽等南北风范；烘焙区则主打应季的“金秋桂花丰充的抖擞欧包”，其花香、奶香与谷物甜层层递进，而秉承日本山茶花面粉制作的“山茶花山泉水吐司”口感白皙弹润。

一边是“良好+千里浸体验”，一边是“原土火食+便民就业”，两家商超在国庆黄金档，用迥乎不同的营销逻辑，打响了广州商超市集的客流争夺战。

广州河汉生意价值创新院施行院长钟朝日以为，这次密集调改开业，是广州生意“主动进化”的缩影。广东耗尽者感性求实，谛视性价比与就业细节，这些调改理念若能与腹地耗尽风俗集结，有望酿成新标杆。

近期，艾媒议论CEO兼分析师张毅也探听了多家试水“类山姆”口头的新老商超，他发现这些门店都在作念归拢件事，砍掉尾品、压缩 SKU、提高自有品牌占比、强化场景体验，用互异化供应链锁定中产家庭。“线下并非被线上‘打死’，而是被20年未变的旧模子‘拖垮’。因此，创新才是增量，耗尽者依旧舒心为好商品好体验付费，商超口头照旧到了非改不成的时刻。” 张毅提议。

永旺与永辉，这对往常“外资标杆”与“国民连锁”，如今却成了“难兄难弟”。

永旺本来在国内开店数目就不算多，但本年连关3店。永旺公布的2025年中期事迹深化，该集团期内收益为39.307亿港元，公司激动应占本期亏本为2.174亿港元。

而本年上半年，永辉超市营收299.48亿元东谈主民币，同比下跌逾20%；净亏本2.41亿元东谈主民币，同比下跌187.38%，由盈转亏。

为了“自救”，这两年永辉不得不初始学习“胖东来口头”，进行门店调改和供应链篡改。

永辉超市 魏彤/摄

在门店运营方面，自2024年下半年起，永辉关闭了227家永恒亏本门店。收尾本年6月30日，永辉超市调改门店总额达124家。门店调改需经验停业装修、重开业支拨等必要流程，这些都在短期内加多了本钱，影响了事迹。同期，在闭店流程中的相干本钱支拨也不成小觑。

危急也倒逼变革。尽管举座营收仍鄙人滑，但因调改后的门店迟缓得回市集招供，调改也被永辉视为“止血”关节。笔据策动，永辉展望将在2026年农历春节前完成蓄意300家门店的调改计算。据了解，广州西城都荟店与天娱广场店也将在本年10月接续开业。

永旺也在积极“回血”，本年上半年，新开设五间孤苦超市，包括深圳龙岗仁恒店、佛山万象汇店、广州恒宝店、广州领展店和广州城光荟店。永旺押注AEON STYLE业态，在深圳、东莞试点3家模块化门店，并将进一步扩大集团在大湾区市集的布局。

永旺方面暗示，通过关闭深圳宝安店以及完成广州河汉店续约，以调度店铺聚集布局，普及举座效益。广州河汉城店开业后更成为“西宾场”，其“专科岗亭+场景体验”口头，有望铺设到大湾区其他门店，从而带动高客单价商品销售占比普及。

本年的中期叙述深化，在地区业务方面，永旺香港业务收益为17.841亿港元，亏本为1.62亿港元；中国内地业务收益为21.466亿港元，亏本为6605万港元。

张毅对南边财经记者暗示，不管是永旺如故永辉，或者是其他着名大型商超，都靠近着传统门店大面积承压的逆境。这种压力不分外资或内资，行业举座堕入“旧模子”的失血景象。但从山姆会员店的抓续膨胀与盈利，让市集再行看到线下商超的价值，唯有把选品、会员体系与体验作念到极致，高端客群仍愿为高品性食物买单，并当然带来高客单与高复购。

钟朝日以为，粤港澳大湾区是世界消劳苦最强、外西化进程最高的区域之一，亦然零卖创新的“试真金不怕火场”。商超在大湾区加大布点，特殊于同期切入内地高端市集与外洋客流，尤其是港澳“北上”耗尽潮抓续升温，交通一体化与区域会通的加快，为港澳住户“北上”耗尽、游玩提供了极大便利，带动湾区耗尽业态抓续丰富，粤港澳大湾区“一小时生计圈”加快酿成。

香港入境处最新数据深化，2025年7月12日至8月30日暑假期间，约1274万东谈主次港东谈主北上内地，日均高达25.5万东谈主次，较客岁同期日均23万东谈主次显耀增长。

“自救”转型，不仅仅两家企业的红运之战ky体育官网登录入口网页版，更是通盘这个词传统商超行业的一场练兵。在耗尽分级、线上线下会通的新期间，这对“难兄难弟”能否借大湾区破局？ 谜底，简略就藏在今后的客流里。